Então veio a ideia: por que não abrir a própria cervejaria? Bom, se o conselho de que para ser feliz a gente deve fazer e trabalhar com aquilo que ama, eles estavam mais do que no caminho certo.

Assim, em 2 de junho de 2015, nascia a Swamp Brewing. Orgulhosos de suas raízes, montaram a fábrica curitibana no familiar bairro do Boqueirão, local conhecido por antigamente abrigar um grande pântano, o que inspirou o nome da cervejaria (embora o Edu goste de lembrar que, na época da fundação, seu filho era viciado em assistir o filme Shrek, do simpático ogro verde que vivia no pântano).

Em 5 anos, a Swamp já criou cervejas de diversos estilos, venceu prêmios nacionais, internacionais e vem ganhando cada vez mais nome no mercado. E segue em busca do seu maior sonho: conquistar cada vez mais corações apaixonados por cervejas especiais.