Heavy Cask

A Heavy Cask é a primeira de uma série de três cervejas desenvolvidas para o aniversário de seis anos da Swamp bem como, o pontapé inicial do nosso mais novo Barrel Aged Project.
Para esta cerveja nós escolhemos a versão Barrel Aged da Maple Wee Heavy, cerveja produzida com os amigos da Joy Project e maturamos por 16 meses em duas madeiras distintas, o Maple e o Carvalho Francês juntamente com o que chamamos de “Boquera Bugs”, nome dado a nosso mix de leveduras e bactérias selvagens local.
Uma cerveja escura, potente, muito complexa e com diferentes camadas, uma mais pesada que a outra.